Блюдо, от которого буквально текут слюнки – учимся правильно готовить и подавать свиную рульку

Это блюдо, наверное, любят все.

А те, кто не любят, просто его не пробовали. Что может быть вкуснее сочной, пикантной, ароматной свиной рульки? Только рулька, нафаршированная грибами! Попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту – и приведите в восторг всех домашних!

Основные ингредиенты:

• Свиная рулька – 1.2-1.5 килограмм
• Грибы – 300 граммов
• Свинина – 300 граммов
• Лук – 1 штука
• Лук-порей – 1 пучок
• Яичный желток – 3 штуки
• Масло топленое – 2 столовых ложки
• Дижонская горчица – 3 столовых ложки
• Морковь – 1 штука
• Черный перец, соль, лавровый лист – по вкусу

Как готовить:

• Воду вскипятить, посолить, опустить в нее рульку, вскипятить, удалить пену.
• Лук-порей поделить на 2 части: зеленую порезать на 3-4 части, белую измельчить. Морковь очистить, порезать кусочками, все это вместе с лавром отправить к рульке. Проварить на минимальном огне 80 минут.
• Грибы и репчатый лук порезать мелко, обжарить на топленом масле с белой частью порея, высыпать в емкость.

Читай продолжение на следующей странице