Хлеб, который медленно, но верно разрушает наш организм и отнимает годы жизни

Эксперимент французского ученого Этьена Вольфа

На протяжении 37 месяцев ученый культивировал злокачественную опухоль в пробирке с экстрактом ферментирующих дрожжей. В таких же условиях культивировалась 16 месяцев опухоль кишечника. В растворе размер опухоли увеличивался очень быстро, после удаления из раствора экстракта опухоль просто умирала. То есть, экстракт дрожжей способствует развитию мутационных клеток.

Немного о муке

И еще один вопрос интересует ученых – куда пропала мука из цельного зерна, которая использовалась для выпекания хлеба нашими предками? Только в такой муке есть витамины группы В, макро- и микроэлементы, зародыш с уникальными свойствами.

А вот в рафинированной муке нет ни оболочки, ни зародыша. Зато в ней полно пищевых добавок, химических заменителей и прочего. Такая мука способствует образованию слизи, которая комом собирается в желудке, загрязняет весь организм. Рафинирование – дорогостоящий процесс, который убивает живую силу зерна и хранит муку от порчи.

Для восстановления здоровья нации нужно срочно возвращаться к правильной выпечке хлеба на дрожжах солодовых, из хмеля. В таком хлебе содержится много углеводов, аминокислот, витаминов, клетчатки, минеральных веществ, микроэлементов. Хлеб на хмелевой закваске способствует созданию ферментов для полноценного пищеварения, наполняет энергией, улучшает иммунитет. Ниже предлагаем несколько рецептов полезного хлеба без термофильных дрожжей.

Хлеб бездрожжевой

Основные ингредиенты: 500 миллилитров газированной воды («Ессентуки» или «Боржоми»), 3-4 стакана муки с отрубями, 2 чайных ложки сухого молока, четверть стакана оливкового масла, пряные семена (кориандр подойдет).

Как готовить:

• Муку прокалить на сухой сковороде, просеять, смешать со всеми сухими компонентами, влить постепенно в смесь холодную воду, перемешивая аккуратно. Масло добавлять в самом конце.
• Тесто переложить в форму, дать подняться (30 минут), духовку разогреть сильно, выпекать хлеб 25 минут на максимуме, потом сделать огонь очень маленьким и еще 30 минут хлеб подержать.
• Достать хлеб из формы, накрыть салфеткой, сверху полиэтиленом. Кушать можно через 1-2 часа.

Пресные лепешки (лаваш)

Основные ингредиенты: стакан воды, 1.5 чайной ложки соли, 2.5 стакана муки.

Как готовить:

• Размешать соль в воде, тонкой струей подсыпать муку, замесить тесто, позволить ему отдохнуть 30 минут.
• Сковороду раскалить, лепешку тонко раскатать, подсушивать на раскаленной сухой сковороде несколько секунд.
• Готовые лепешки (получится около 10-12 штук) сбрызнуть водой, хранить в пакете в холодильнике максимум 3 суток.

Читай продолжение на следующей странице