Лучший рецепт пирожков из тонкого теста, которое жарится всего 5 минут на сковороде

Пирожки являются классикой домашней кулинарии.

Готовить их не очень сложно, но все равно не все умеют. Основной секрет приготовления пирожков – идеальное соотношение начинки и теста. Мы делимся рецептом плоских пирожков, с эластичным тестом на кефире и тушеной капустой или картофельным пюре внутри.

Основные ингредиенты:

• Мука – 900 граммов
• Яйцо – 2 штуки
• Кефир – 500 миллилитров
• Сахар – 2 столовых ложки
• Сухие дрожжи – 9 граммов
• Лук – 1 штука
• Соль – 1 чайная ложка
• Маргарин – 100 граммов
• Картофельное пюре, молотый черный перец, белокочанная капуста, подсолнечное масло – по вкусу

Как готовить:

• Маргарин растопить, смешать с яйцом, кефиром, солью, сахаром. Смесь должна быть чуть теплой, потом всыпать в нее дрожжи, позволить постоять 10 минут.
• Добавлять по чуть-чуть просеянную муку, замешав эластичное мягкое тесто. Тесто скатать в шар, обмазать подсолнечным маслом, положить в миску, накрыть большей емкостью, позволить полежать в своеобразном парнике 40 минут.
• Сделать начинку: посолить и поперчить картофельное пюре, добавить к нему чуть обжаренного лука. Капусту стушить.
• Тесто достать, поделить порциями, лепить пирожки: раскатать кусочек теста, выложить начинку, по краю защипнуть, опять раскатать. Получится плоский «лапоть». Жарить с обеих сторон до подрумянивания.

Все, можете наслаждаться вкуснейшими пирожками! Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептиком с друзьями!