Нежный рулет из сметанного теста с яблоками – самое вкусное блюдо сезона

Любите баловать домашних всякими вкусняшками?

Предлагаем рецепт ароматной выпечки с яблочной начинкой. Насыщенность вкуса десерта напрямую зависит от сорта яблок. Лучше всего выбирать сладкие яблоки с еле выраженной кислинкой. Песочное тесто и влажная начинка – идеальное сочетание для вкусного пирога. Пробуем готовить?

Основные ингредиенты:

• Мука – 350 граммов
• Сметана – 200 граммов
• Сливочное масло – 200 граммов
• Ванильный сахар – 2 чайных ложки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Для начинки: 5 яблок, 150 граммов сахара, по 1 столовой ложке корицы и лимонной цедры, 2 столовых ложки лимонного сока

Как готовить:

• Миксером или венчиком взбить сливочное масло, ванильный сахар и сметану.
• В другую емкость просеять муку, смешать с разрыхлителем.
• Обе смеси всыпать в одну емкость, замесить тесто – оно должно получиться мягким, но совсем не липнущим к рукам.
• Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и дать постоять 30 минут в холодильнике.
• Яблоки почистить, удалить сердцевину, потереть крупно, добавить в них цедру, лимонный сок, корицу, смешать все.
• Холодное тесто поделить на 2 части, раскатать одну половину в прямоугольник толщиной 6 миллиметров и размером 15х30 сантиметров.
• Начинку выложить на средину прямоугольника, края завернуть с одной стороны, потом с другой, чтобы сделать рулет.
• Скатать еще один рулет из оставшегося теста, сделать на нем надрезы на расстоянии 5 сантиметров, выложить все на противень, печь 25 минут при температуре 200 градусов.
• При желании в начинку можно добавить курагу, изюм, орехи и т.д. Штрудель получается очень вкусным, ароматным, нежным!

Берите рецепт на заметку и делитесь с друзьями!