Очень ароматный и сытный капустняк по специальному рецепту запорожских казаков

• Промыть квашеную капусту, отжать, стушить на минимальном огне, добавлять по чуть-чуть бульон. Пока тушится все, приготовить секретный ингредиент: в блендере или ступке перетереть зубок чеснока и сало, репчатый лук и зелень петрушки.
• Порезать кубиками картофель, отправить в бульон, к готовому уже добавить пшено и тушеную капусту, потом пассерованные овощи.
• За пару минут до готовности добавить в капустняк порезанную на кусочки свинину, лавровый лист, перетертое сало, соль. Выключить огонь, оставить постоять 20-30 минут под закрытой крышкой.
• Готовый капустняк подавать горячим, добавив ложечку сметаны, нашинкованную зелень и свежий черный хлеб.

Все, приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе!