Очень вкусная запеканка с овощами и курицей – готовится просто и легко, получается очень вкусной

Эту запеканку любят и взрослые, и дети!

Мои так просто главным блюдом любого праздника считают. Поэтому балую их и в обычные дни – готовится-то блюдо очень просто и легко.

Основные ингредиенты:

• Филе куриное – 500 граммов
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Вареный рис – 1 стакан
• Болгарский перец – 400 граммов
• Лук – 2 штуки
• Сметана – 500 миллилитров
• Сыр твердый – 200 граммов
• Морковь – 200 граммов
• Молотый перец, соль, подсолнечное масло – по вкусу

Как готовить:

• Мелко порезать мясо, очищенный от семян перец, морковь натереть крупно, лук покрошить мелко.
• Обжарить филе 20 минут до готовности, посолить, поперчить. В другой сковороде обжарить морковь, болгарский перец, лук, подсолить.
• В форму для запекания выложить отварной рис, разровнять аккуратно, сверху овощи, смазать слой половиной сметаны, потом слой мяса, кукурузы, сверху оставшуюся сметану, посыпать слоем тертого сыра. Выпекать 30 минут при средней температуре. Остудить, порезать на порции.

Все, приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями – им тоже понравится!