Паприкаш из курицы – это блюдо моя бабушка научилась готовить в Австрии. Самая ароматная подлива из всех, что я пробовала

Одно название этого блюда мгновенно возбуждает аппетит!

Сочный паприкаш – изумительное дополнение к любому гарниру. Это старинный венгерский рецепт, который считается одним из самых удачных и колоритных. Паприкаш представляет собой подливу из тушеных овощей, нежного мяса и бульона. Мы предлагаем классический рецепт блюда.

Основные ингредиенты:

Куриное филе – 1 килограмм
Сметана – 200 миллилитров
Болгарский перец – 1 штука
Паприка – 3 столовых ложки
Помидор – 3 штуки
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Мука – 2 столовых ложки
Лук – 2 штуки
Черный перец, соль – по вкусу

Как готовить:

Порезать лук кубиками, выложить в сливочное масло, предварительно разогретое на сковороде, поджарить до золотистого цвета.
Всыпать в сковороду паприку, помешивая, позволить смешаться с маслом.
Порезать филе крупно, выложить на лук и паприку, посолить, поперчить, протушить 7 минут.
Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, порезать крупными кубиками, как и болгарский перец.
Овощи отправить в сковороду, перемешать, влить бульон. Как только бульон закипит, сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь, протушить блюдо 50 минут.
Влить сметану, смешанную предварительно с мукой, перемешать, протушить еще 10 минут с открытой крышкой.

Все, блюдо готово! Приятного аппетита! И делитесь рецептом с друзьями!