Пикантные и оригинальные баклажаны по-грузински – вкуснее способа их готовить я не знаю

Очень оригинальное и вкусное блюдо!

Однозначно советую попробовать всем, кто любит баклажаны. И тем, кто к ним равнодушен – после того, как попробуете, будете делать регулярно и много.

Основные ингредиенты:

• Баклажаны
• Морковь
• Петрушка
• Красный горький перец (стручковый)
• Сахар
• Чеснок
• Уксус
• Соль
• Растительное масло

Как готовить:

• Помыть баклажаны, обрезать края, отварить до мягкости, положить на ночь под гнет.
• Натереть морковь крупно, добавить нашинкованную петрушку, продавить чеснок, смешать.
• Добавить в растительное масло уксус в пропорции 1:1, всыпать соль и сахар.
• Баклажаны порезать вдоль на две части, одну смазать чесночно-морковной смесью, накрыть вторым кусочком. Переложить баклажаны в кастрюлю, пересыпать порезанным горьким перцем, залить смесью уксуса и масла.
• Через сутки можно пробовать. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита! Не забудьте с друзьями постом поделиться!