Просто пальчики оближешь – вкусная и оригинальная скумбрия, которую я запекаю в фольге

Скумбрия, запеченная в фольге – настоящий деликатес.

Рыбка получается очень вкусной и пикантной, готовится быстро и просто. Почувствуйте вкус и аромат рыбы (а не специй, соусов и прочего) и насладитесь невероятным блюдом!

Основные ингредиенты:

• Свежемороженная скумбрия – 2 штуки
• Петрушка – пучок
• Чеснок – 2 зубка
• Растительное масло – 2 столовых ложки
• Лимон – 4-6 ломтиков и 1 целый
• Лимонный сок – 2 столовых ложки
• Черный перец, соль – по вкусу

Как готовить:

• Скумбрию разморозить заранее, удалить плавники и голову, внутренности, черную пленку, промыть, обсушить.
• Смешать в миске черный перец и соль, натереть тушки рыбы изнутри и снаружи. Лимон помыть под проточной водой с щеткой, вытереть, порезать слайсами.
• Петрушку порубить мелко, чеснок пропустить через пресс.
• Выложить в емкость зелень, чеснок, налить лимонный сок, растительное масло, перемешать, выложить смесь в брюшко скумбрии.
• Сделать со стороны хребта на рыбе несколько небольших надрезов, вставить туда слайсы лимона.
• Застелить фольгой противень, выложить рыбу, накрыть листом фольги, запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Потом верхний лист фольги убрать и позволить рыбе еще пропечься 10 минут до появления румяной корочки.
• Подавать рыбу можно как теплой, так и холодной – получается очень вкусной в любом виде.

Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!