Самый лучший рецепт квашеных огурцов – уж сколько я их перепробовала, но делаю только так

Целенькие, хрустящие квашеные огурцы – это очень вкусно!

Если консервировать их так, удается сохранить пользу огурцов и вкус. Получаются просто волшебными. Попробуйте сделать по этому рецепту – и будете готовить только так!

Основные ингредиенты (для трехлитровой банки):

Огурцы – в достаточном количестве для банки
Черный перец горошком – 5 штук
Чеснок – 3 зубка
Соль – 2 столовых ложки на литр воды
Лавровый лист, листья вишни, смородины, соцветия укропа

Как готовить:

Вымочить огурцы в воде 4 часа.
Выложить огурцы в банку, отправив предварительно на дно чеснок и зелень.
Сделать рассол: соль растворить в холодной воде, добавить перец горошком. Залить рассолом огурцы.
Накрыть банки крышками, не закрывая, дать постоять так 3 дня.
Отцедить рассол, огурцы промыть, зелень выбросить.
Уложить в стерилизованные банки огурцы, новую вымытую зелень, залить кипятком, позволить постоять 20 минут.
Слить в кастрюлю рассол, снова прокипятить, добавить лавровый лист и соль, залить огурцы. Закупорить крышками, перевернуть, укутать, позволить остыть.

Зимой такие огурцы удивят вкусом – и все без уксуса!

Берите рецепт на заметку и с друзьями поделитесь обязательно!