Самый любимый десерт детства – настоящие домашние ириски. Никогда больше не куплю в магазине

А вы любили в детстве ириски?

Сегодня найти в магазине такие практически невозможно… Да и непонятно, что там в составе. Поэтому предлагаем попробовать приготовить конфетки самостоятельно – получаются очень вкусными.

Основные ингредиенты:

• Сливочное масло – 30 граммов
• Сметана – 220 миллилитров
• Сахар – 220 граммов

Как готовить:

• В равных пропорциях взять сахар и сметану, добавить сливочное масло, смешать в ковшике, поставить на средней огонь, дать закипеть, помешивая постоянно. На поверхности появятся пузырьки, нужно продолжать мешать.
• Когда смесь станет напоминать сгущенное молоко, нужно мешать активнее, чтобы не позволить ей ко дну прилипнуть. Можно варить дольше для получения темного цвета.

• Снять ириски с огня, добавить сливочное масло, вмешивая его в состав интенсивно.
• Быстро разлить густую массу в формы или на ровную плоскость, смазанные предварительно сливочным маслом. Если масса выливается на ровную плоскость, нужно успеть по незастывшей смеси сделать ножом надрезы.
• Позволить застыть массе, отделить от форм или поверхности и пробовать.

Сохраните себе рецепт и не забудьте поделиться с друзьями!