Шоколадный бисквит, который идеально подходит для приготовления самых разных тортов

Практически универсальный шоколадный бисквит.

Из него готовят торты с кремом, сиропом, сгущенкой, глазурью, с орехами, фруктами, ягодами, кокосовой стружкой, шоколадом и т.д. Все, на что способна ваша фантазия! Хотя, бисквит вкусный и сам по себе, без ничего. Пробуйте готовить и делитесь впечатлениями!

Основные ингредиенты:

• Мука – 100 граммов
• Яйца – 4 штуки
• Какао – 50 граммов
• Сахар – 200 граммов
• Сливочное масло – чтобы форму смазать
• Разрыхлитель – половина чайной ложки

Как готовить:

• Поделить яйца на белки и желтки. Поставить емкость с белками в холодильник для охлаждения.
• Желтки взбить со 100 граммами сахара на высокой скорости миксера, пока не приобретут кремовый цвет. В это время духовку включить на 200 градусов.
• Достать белки из холодильника, миксером взбить до пиков. Сначала несколько минут на минимальной скорости, потом увеличивать постепенно до максимума.
• Ко взбитым белкам по чуть-чуть добавлять остаток сахара, взбивая миксером. Должна выйти белковая масса крепкая, которая бы не выливалась из миски при переворачивании ее.

Читай продолжение на следующей странице