Советский рецепт пышных булочек – все по ГОСТу, уникальная находка, которой делюсь с вами

А вы помните эти вкусные и сладкие булочки?

Их продавали в школьных, университетских столовых, часто пекли бабушки. Рецепт просто уникальный, долго его искала, а теперь делюсь с вами. Булочки получаются идеальными – все по ГОСТу.

Основные ингредиенты:

• Мука – 600 граммов
• Сухие дрожжи – 1 пакетик
• Сливочное масло – 100 граммов
• Молоко – 250 миллилитров
• Яичные желтки – 4 штуки
• Сахар – 100 граммов
• Ванилин – 1 пакетик
• Соль – щепотка
• Для смазки: 2 столовых ложки молока и 1 яичный желток

Как готовить:

• Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки муки, перемешать, дать постоять в тепле 15 минут.
• Муку просеять, замесить не липкое, мягкое тесто.
• Миску смазать растительным маслом, положить туда тесто, дать постоять в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
• Как только тесто будет готово, его нужно поделить на небольшие кусочки и выложить их на расстоянии один от другого на противне.
• Противень с булочками оставить в теплом месте, чтобы они еще чуть-чуть поднялись.
• Смазать булочки взбитым с молоком яичным желтком.
• Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!