ТОП-10 рецептов самых вкусных и оригинальных супов

Томатный суп «Мясные фрикадельки и нут»

Приготовьте свежие продукты:

• Говяжий фарш — 400 г
• Нут — 1 стакан
• Картофель — 3
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь, болгарский перец и лук — по 1 овощу
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Растительное масло
• Соль, специи, зелень

Как готовим:

Замоченный нут сварите в 4-х литрах воды. В кипящий бульон заложите сформированные фрикадельки. Через 2 минуты добавьте зажарку и натертый на крупной терке картофель. Варите 20 минут, до готовности. Дайте настояться и подавайте, украсив зеленью.

Зажарка: Обжарьте на растительном масле лук и натертую морковь. Добавьте мелко нарезанный перец, пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Тушите под крышкой 10 минут.

Солянка по-сибирски

Приготовьте свежие продукты:

• Говядина — 300 г
• Копчённая колбаса и ветчина — по 200 г
• Помидоры — 2
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лук — 1
• Лимон — 1
• Грибы — 200 г
• Огурцы солёные — 2
• Оливки без косточек — 150 г
• Специи, растительное масло

Как готовим:

Отварите мясо в 4-х литрах воды. Прорежьте его на кусочки и отправьте назад в бульон вместе с грибами. Добавьте специи, зажарку, мелко нарезанные огурчики и оливки. Прокипятите 1-2 минутки и дайте настояться. Подавайте с кусочком лимона, сметанкой и мелко порубанной зеленью.

Зажарка: В обжаренный лук добавьте кусочки ветчины и колбаски. Через 5 минут выложите очищенные от шкурки помидоры и томатную пасту. Томите 10 минут.

Куриный суп «Сырные клёцки»

Приготовьте свежие продукты:

• Грудка куриная — 300 г
• Морковь и лук — по 1овощу
• Сыр — 50 г
• Яйцо — 1
• Картофель — 3
• Зелёный горошек
• Мука — 4 ст. л.
• Специи, растительное масло

Как готовим:

Сваренную грудку разберите на волокна и отправьте назад в бульон, вместе с картофелем, нарезанным на некрупные кубики. Добавьте обжаренные на растительном масле лук и морковь. Варите практически до готовности. Теперь заложите сырные клецки и зеленый горошек. Варите минут десять, снимите с огня и дайте настояться 5 минут.

Сырные клёцки: В натертый сыр добавьте яйцо, и муку. Сделайте тесто. Сформируйте шарики небольшого размера.

Читай продолжение на следующей странице