Подборка лучших рецептов вкусных тефтелей – я готовила все, очень вкусно

Тефтели в сметанном соусе – нежные, мягкие, с оригинальным вкусом.

Основные ингредиенты:

• Фарш – 500 граммов
• Белый хлеб (черствый желательно) – 150 граммов
• Яйца – 2-3 штуки
• Лук – 2 штуки
• Перец, соль
• Для соуса: 200 миллилитров сметаны, 2 чайных ложки муки, 100 миллилитров бульона или воды, соль

Как готовить:

• Вымочить в воде или молоке хлеб, отжать.
• Лук обжарить, пропустить вместе с мясом и хлебом через мясорубку.
• Взбить яйца, добавить в фарш, посолить, поперчить, вымесить хорошо, взбить.
• Сделать шарики, обвалять в муке, обжарить до готовности, выложить в казанчик.
• Сделать соус: смешать бульон, сметану, муку, соль, залить массой тефтели, протушить 5 минут.

Тефтели в духовке – с добавлением сыра, который придает пикантный вкус.

Основные ингредиенты:

• Фарш – 500 граммов
• Сыр – 150 граммов
• Лук – 1 штука
• Яйцо – 1 штука
• Перец, соль
• Для соуса: 4-5 помидор, чайная ложка сахара, перец, соль

Как готовить:

• Мелко нашинковать лук, сыр потереть, смешать с фаршем, перцем, солью.
• С помидоров удалить кожуру, мелко порезать мякоть. Присолить массу, добавить сахар, вылить в форму, поставить в духовку и протушить до выделения сока.
• Сделать тефтели, погрузить в помидорную массу, выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Тефтели в мультиварке – быстро, просто и легко.

Основные ингредиенты:

• Фарш – 500 граммов
• Рис – половина стакана
• Яйцо – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Соль, перец
• Для соуса: соль, лавровый лист, специи, 400 миллилитров бульона или воды, по 2 столовых ложки майонеза, сметаны, томатной пасты

Как готовить:

• Отварить рис, измельчить лук, смешать с остальными компонентами для тефтелей.
• Сделать шарики, выложить в чашу.
• Смешать в емкости все компоненты для соуса, залить тефтели.
• Готовить в режиме «Тушение» 60 минут.

Несколько полезных советов:

• Фарш лучше делать самостоятельно, он получается более сочным.
• Для приготовления пышных и сочных тефтель в них добавляют вымоченный хлеб, который впитывает мясной сок и не дает ему наружу выйти.
• Хлеб лучше всего брать черствый – свежий может стать причиной клейкости фарша.

Сохраняйте себе рецепты и делитесь с друзьями!