Торт из печенья с вишнями – печь не надо, готовится просто и быстро

Иногда так хочется чего-то сладкого, но неохота заводиться с тортом…

Для таких случаев берегу этот рецепт – благодаря ему всегда могу быстро и просто приготовить классный десерт, не проводя полдня у плиты. Делюсь с вами.

Основные ингредиенты:

• Бисквитное печенье «савоярди» — 250 граммов
• Желатин – 10 граммов
• Сливочное масло – 170 граммов
• Сахар – 170 граммов
• Сметана – 300 миллилитров
• Йогурт – 300 миллилитров
• Жидкие сливки – 300 миллилитров
• Замороженная или свежая вишня – 500 граммов
• Для сиропа: 200 миллилитров молока, 2-3 столовых ложки сахара
• Для украшения: 10-15 вишен без косточек, столовая ложка сахара, 50-100 граммов молочного шоколада

Как готовить:

• Карамелизировать 3 столовых ложки сахара до бежевого оттенка, добавить в него холодное молоко, подержать на медленном огне до расплавления сахара.
• Выложить на дно основы со съемными стенками печенье, залить аккуратно карамелизированным молоком.
• Желатин замочить в миске с небольшим объемом воды, дать постоять 10 минут.
• Взбить сливки, спрятать в холодильник.
• В емкость отправить размягченное масло, всыпать сахар, взбить до полного его растворения.
• В масло добавить йогурт, сметану, растворенный желатин, взбитые сливки и вишню, смешать все.
• Выложить половину крема на нижний слой печенья, накрыть вторым слоем печенья, добавить остатки крема и сформировать торт. Дать постоять в холодильнике 4-5 часов.
• Вынуть из холодильника, аккуратно снять боковину формы, залить растопленным на водяной бане шоколадом, сверху выложить замоченные в сахаре вишенки.

Все, приятного аппетита! Не забудьте со всеми поделиться рецептом!