Вкуснейшая скумбрия в бутылке – получается нежно и пикантно, настоящий деликатес!

Свежемороженная скумбрия просто солится в рассоле.

Золотистый цвет получается благодаря чаю и луковой шелухе. Засолить скумбрию в домашних условиях очень просто – только попробуйте и будете готовить так постоянно!

Основные ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая – 3 штуки
• Луковая шелуха – 2 горсти
• Вода – 1 литр
• Сухая заварка черного чая – 2 столовые ложки
• Сахар – 1.5 столовых ложки
• Соль – 3 столовых ложки

Как готовить:

• Сырую скумбрию выпотрошить, промыть, отрезать хвосты и головы.
• Сделать рассол: налить воду в кастрюлю, засыпать сахар и соль, заварку и шелуху лука, дать закипеть, остудить, процедить.
• Пластиковую бутылку обрезать, вставить в нее рыбу вертикально, залить рассолом.
• Выдержать трое суток – все, скумбрия готова и ее можно кушать!
• На боках рыбин могут остаться пятна светлого цвета там, где они прилегали к стенкам бутылки, но это никак не влияет на вкус, так как рыба пропитывается изнутри.

Приятного аппетита! И не забудьте поделиться с друзьями!