Всем знакомое пирожное «картошка» — раскрываем все секреты приготовления этого обожаемого детьми лакомства

«Картошка» — десерт с богатой историей.

Во времена СССР это было самое любимое пирожное взрослых и детей, просто знаковое блюдо эпохи. Попробуйте приготовить лакомство дома – вот увидите, это будет настоящий вкус детства!

Основные ингредиенты (для 20 пирожных):

• Ванильные сухари – 500 граммов
• Сгущенка – 400 миллилитров
• Порошковое какао – 50 граммов
• Сливочное масло – 200 граммов
• Темный шоколад – 100 граммов
• Коньяк – 30 миллилитров
• Цитрусовые цукаты – 20 граммов

Как готовить:

• Перемолоть сухари в крошку в мясорубке.
• В другой емкости смешать сгущенку и порошковое какао, перетереть массу до однородной консистенции, добавить сливочное масло, поставить на минимальный огонь, греть, пока не растает масло.
• Растопить на водяной бане шоколад, половину добавить к массе со сливочным маслом, туда же влить коньяк. Вторую половину шоколада отложить – он будет использован для украшения.
• Шоколадно-масляную массу смешать с сухарями, налепить пирожные: делать колбаски, резать на кусочки и из них катать шарики. Внутрь каждого шарика положить цукаты.
• Остатки шоколада подогреть, обмазать пирожные, дать застыть. Все, можно пробовать!

Поделитесь рецептом пирожных со всеми – друзьям понравятся!