Яблочный пирог по деревенскому рецепту из Италии – хрустящая корочка, мягкое тесто, начинка с кислинкой…

Возвращаясь домой после работы, так неохота часами стоять на кухне…

Но порадовать любимых вкуснятиной хочется. Поэтому я стараюсь выбирать простые рецепты, отнимающие минимум сил и времени. Лучшими делюсь с вами!

Основные ингредиенты:

• Мука – 180 граммов
• Желтки – 2 штуки
• Яблоки – 4 штуки
• Сахар – 140 граммов
• Сливочное масло – 50 граммов
• Молоко – 125 миллилитров
• Соль – 1 щепотка
• Разрыхлитель – 4 грамма

Как готовить:

• Отложить 3 столовых ложки сахара.
• Белки взбить с остальным сахаром до полного растворения. Масса должна стать белого цвета.
• Сливочное масло растопить, остудить, добавить половину в яично-сахарную массу, перемешать. Долить молоко, хорошо все смешать.
• Досыпать в массу муку, разрыхлитель, смешать до однородности.
• Форму для выпекания застелить пергаментом, вылить тесто.
• Фрукты очистить от кожуры, порезать дольками, выложить на тесто.
• Оставшимся сливочным маслом полить пирог, сверху посыпать сахаром.
• Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.

Пирог получается нежным, ароматным, мягким внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!