Запеченные в духовке баклажаны с мясом по турецкому рецепту – гениально простая и вкусная закуска

Такая закуска идеально подойдет для любого случая.

Будь то праздник или просто обычный день, когда хочется порадовать домашних чем-то вкусненьким. Готовьте просто и быстро, кушайте вкусно и сытно!

Основные ингредиенты:

• Баклажаны – 5 штук
• Фарш говяжий – 250 граммов
• Лук – 4 штуки
• Чеснок – 2 зубка
• Перец болгарский – 2 штуки
• Сахар – половина чайной ложки
• Растительное масло, петрушка, перец, соль – по вкусу
• Для заливки: 2 столовых ложки томатной пасты, 1.5 стакана воды

Как готовить:

• С баклажанов срезать кожицу, сделать длинный глубокий продольный надрез с одной стороны и дать постоять 30 минут в соленой воде, чтобы вышла горечь.

• Обсушить баклажаны, смазать растительным маслом, выложить на смазанный маслом противень разрезом кверху.
• Печь при температуре 180 градусов до мягкости.
• Порезать мелко лук, чеснок, обжарить.
• Выложить фарш в сковороду, поперчить, посолить, обжарить хорошо.
• Достать из духовки баклажаны, ложкой и ножом раскрыть, чтобы появилось место для начинки. Внутрь насыпать щепотку сахара, наполнить мясной начинкой, украсить помидором, сладким перцем.
• Томатную пасту развести с водой, вылить на противень, выпекать еще 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита! Не забудьте со всеми друзьями поделиться рецептом, им понравится!