10 секретов для хозяек: как научиться жарить очень вкусные и нежные блины

Для блинов должна быть отдельная сковородка. В идеале – чугунная с толстым дном. Но подойдет и тонкая, с антипригарным покрытием.

Переворачивайте специальным способом: Держите сковородку в левой руке и лейте тесто тоненькой струйкой, поворачивая сковородку по кругу, чтобы тесто растекалось равномерно и на поверхности не оставалось ни одного незаполненного островка.  Теперь, отделите края силиконовой лопаткой, после чего сразу же переверните на другую сторону.

Готовые блины выкладывайте стопочкой и накрывайте крышкой, чтобы они были мягкими и нежными.

Мы будем рады, если вы дополните список этих рекомендаций своими секретами. С друзьями поделитесь – пусть тоже почитают!