Лучшие рецепты вкуснейшей консервации к зиме – обязательно сделайте

Что может быть лучше, чем достать зимой баночку домашней консервации и угостить друзей?

Ниже несколько несложных, но очень вкусных рецептов, способных удивить.

Огурцы «Блаженство»

Ингредиенты:

• Огурцы (не крупные) – 4 кг
• Полстакана сахара
• Стакан 6% уксуса
• Масло растительное – 1 стакан
• Молотый перец – 1 стакан
• Чеснок (тертый) – 2 ст. л.
• Сухая горчица – 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Предварительно вымытые и нарезанные вдоль, на восемь частей, огурцы кладем в кастрюлю и заливаем маринадом из смешанного растительного масла, уксуса и специй.
• По желанию можно добавить немного мелконарезанного лука и зелени. Оставляем на 2-3 часа.
• Затем выкладываем огурцы в литровые банки, заливаем маринадом и стерилизуем 15 минут. Закатываем и укутываем в полотенце.
• Огурчики получаются – пальчики оближешь!

Язычки из огурцов

Ингредиенты:

• Огурцы – 3 кг
• Лук – 1 кг
• Подсолнечное масло – 2.5 стакана
• Соль – 3 ст. л.
• Стакан сахарного песка
• 9% уксус — ¾ стакана
• Молотый черный перец – 1-2 ч. л.

Приготовление:

• В большую миску или кастрюлю выкладываем предварительно нарезанные вдоль огурцы и лук кольцами.
• Делаем маринад из подсолнечного масла (желательно без запаха), соли-перца, сахара и уксуса. Заливаем им огурцы, тщательно перемешиваем и оставляем часов на восемь.
• Необходимо обязательно перемешивать раз в три часа, чтобы огурчики хорошо промариновались.
• После чего раскладываем по баночкам (если банки полулитровые, получится 8 штук) и стерилизуем минут двадцать.
• Закатываем и укутываем полотенцем.

Читай продолжение на следующей странице