Закуска «Мухомор»
Вам понадобятся:
- Яйца — 3
- Ветчина — 120 г
- Сыр — 100 г
- Помидоры черри — 15
- Огурец — 1-2
- Майонез — 1-2 ст. л.
- Зелень
Как готовим:
Натрите сыр и яйца. Ветчину порежьте на мелкие кусочки. Смешайте все продукты и добавьте 2 ст. л майонеза. Разрежьте черри на половинки. Огурцы нарежьте кольцами по 0.5 см.
Теперь соберите композицию: на плоское блюдо выложите рубленную зелень – поляна для мухоморов. Расположите поверх зелени кольца огурцов – основания для грибов. Сформируйте шарики из приготовленной смеси. Приплюсните их сверху и снизу, чтобы получились ножки для грибочка. Поставьте ножки на огурцы. Понятно, что в качестве шапочек нужно использовать помидорчики. При помощи зубочисток, нарисуйте на красной кожице белые майонезные точки. Внимание! Готовится такая закуска непосредственно пред подачей на стол.
Селедка под шубой «Фуршетная»
Вам понадобятся:
- Филе сельди
- Свекла отварная
- Батон
- Сырки плавленые – 3
- Яйца отварные – 2
- Масло сливочное размягченное – 50 г
- Зелень
- Корнишоны маринованные
Как готовим:
Разрежьте батон вдоль, не дорезая до конца. Аккуратно выньте мякоть, оставляя около 1 см. Измельчите в блендере сырки, яйца и сливочное масло. Разделите смесь на 3 части. К 2/3 добавьте натертую на мелкой терке свеклу. К 1/3 – мелко порубанную зелень.
Соберите закуску. Намажьте батон не очень толстым слоем свекольной смеси. Выложите поверх смесь с зеленью. Следующий слой – огурчики, которые нужно выложить к дальней, не разрезанной стороне. Завершите выкладыванием филе селедочки. Теперь соедините батон, плотненько обверните пищевой пленкой и отправьте на ночь в холодильник.
Поделитесь подборкой с друзьями – они оценят!