Бабушка рассказала про секреты использования смальца – и почему я раньше обо всем этом не знала?

Когда-то все кушали смалец и не знали проблем со здоровьем.

Бабушка рассказала обо всех секретах использования смальца и я вот думаю – почему раньше об этом не знала? Многие ведь вообще не кушают смалец, а зря! Свиной смалец – продукт уникальный, полезный и калорийный, очень хорош в кулинарии. Наши предки использовали его для устранения проблем со здоровьем, начиная борьбой с облысением и заканчивая алкоголизмом.

Самый полезный – домашний смалец, в приготовлении которого используют обрезки жира. Их вымачивают около 12 часов, воду меняя постоянно, потом режут на кусочки, топят на минимальном огне до полного испарения влаги. Шкварки вытаскивают, а жир разливают в банки или керамические емкости, надежно укупоривая.

Где и как можно использовать смалец:

• Для жарки овощей и мяса
• Добавлять в мучные и кондитерские изделия
• В качестве вкусной закуски – просто мазать на кусочки черного хлеба, солить и кушать (можно добавить специи, зелень, чеснок)
• Кушать для здоровья – в продукте содержатся витамины Е и В4, селен, витамин D, которые помогают наладить жировой и белковый обмен в организме, хорошо влияют на работу сердца, не дают появляться тромбам, оздоравливают печень, укрепляют сосуды, улучшают сворачиваемость крови, запускают регенерацию тканей

Читай продолжение на следующей странице