«Беляши от души»: сочные, пухлые – готовятся быстро, получаются словно из любимой столовой

А вы любите настоящие беляши с мясом?

Такие, чтобы пухлые, сочные, ароматные? Мы сегодня научим готовить именно такие – домашние все будут в восторге, а гости попросят завернуть несколько с собой. Пробуем готовить?

Основные ингредиенты:

• Мука – 1500 граммов
• Вода – 500 миллилитров
• Молоко – 500 миллилитров
• Растительное масло – 100 миллилитров
• Сухие дрожжи – 10 граммов
• Соль – чайная ложка
• Для начинки: 1 килограмм свинины или говядины, 3 средних луковицы, соль, сливочное масло, перец

Как готовить:

• Молоко и воду смешать в емкости, подогреть чуть, подсолить, влить масло.
• Муку просеять, добавить дрожжи, замесить тесто, накрыть его полотенцем, дать постоять час-полтора в теплом месте.
• Мясо и лук пропустить через мясорубку, поперчить, посолить, добавить чуть воды к фаршу.
• Тесто выложить на стол, поделить на части, из всех кусочков сделать шарики, раскатать их скалкой.
• Выложить на шарики начинку: горку фарша примять, положить сверху по кусочку масла сливочного.
• Сверху собрать края теста, соединить, примять, чтобы вышла бесшовная плоская лепешка.
• Беляши жарить на растительном масле до появления румяной корочки.

Все, приятного аппетита! Берите рецепт на заметку и с друзьями делитесь!