Безумно вкусные, очень нежные печеночные блинчики – ловите волшебный рецепт

Я с детства эти блинчики обожаю.

Помню, когда-то такие мама делала – получались воздушными, нежными, невероятными просто. Сегодня хочу поделиться классным рецептом с вами.

Основные ингредиенты:

• Печень куриная – 500 граммов
• Молоко – 150 миллилитров
• Лук – 2 штуки
• Яйца – 3 штуки
• Мука – 4 столовых ложки
• Масло сливочное – 100 граммов
• Соль – половина чайной ложки
• Подсолнечное масло – для жарки
• Для начинки: 2 моркови, 300 граммов грибов, 2 плавленых сырка, 4 столовых ложки майонеза, зелень, перец, соль – по вкусу

Как готовить:

• Вымыть печень, удалить пленки, пропустить через мясорубку вместе с луком, взбить блендером.
• Добавить яйца, просеянную муку, мягкое сливочное масло, молоко, соль, снова взбить блендером до момента увеличения массы в объеме. Аккуратно накрыть пленкой, позволить постоять до 15 минут.
• Блинчики жарить на сковороде с растительным маслом.
• Сделать начинку: морковь потереть мелко, протушить в растительном масле и воде.
• Грибы порезать соломкой, обжарить до готовности, добавить специи и соль.
• Сырок натереть мелко, смешать с грибами, морковью, добавить соль, майонез, специи, зелень, перемешать хорошо.
• Начинку выложить на блинчики, свернуть рулетом, отправить на час в холодильник, потом порезать шайбочками, выложить на блюдо.

Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и с друзьями делитесь обязательно!