Салат «Мимоза» раньше был традиционным блюдом на любом столе.
Без этой вкусноты не обходилось ни одно застолье. И это неудивительно – салат очень удачен в плане сочетания ингредиентов, недорогой, готовится легко. Главное – все делать правильно, соблюдая технологию. Сегодня мы расскажем о том, как правильно готовить салат «Мимоза».
Основные ингредиенты:
- Твердый сыр – 100-150 граммов
- Яйца – 6 штук
- Рыбная консерва – 1 банка
- Лук – 3 штуки
- Замороженное сливочное масло – 100 граммов
- Майонез – 250 миллилитров
- Зелень – для украшения
Ad
Как готовить:
- Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков.
- Белки и сыр натереть мелко.
- Рыбу очистить от костей, других частей, размять вилкой вместе с жидкостью из банки.
- Лук порезать мелко, ошпарить кипятком.
- Замороженное сливочное масло и желтки потереть мелко.
- Салат выложить слоями: белки, сыр, консерва, половина майонеза, лук, сливочное масло, половина желтка, майонез, мелко нашинкованная зелень в смеси с оставшимся желтком.
Несколько тонкостей и секретов идеальной «Мимозы»:
- Как тереть: чем мельче, тем лучше. Салат получится более нежным и вкусным.
- Можно добавить в салат вареную морковь и картофель, потертые также мелко.
- Рыбу можно использовать разную – копченую, отварную, соленую, запеченную. Подойдут даже крабовые палочки и креветки. Если салат готовится с креветками, лучше лук не добавлять вообще.
Читай продолжение на следующей странице
Ad