Хотите побаловать гостей и домашних? Предлагаем ТОП-7 лучших способов приготовления жареной рыбы

Постный кляр без яиц

Основные ингредиенты: стакан гороховой или пшеничной муки, 70 миллилитров воды, половина чайной ложки соды, соль, мускатный орех, зелень по вкусу.

Как готовить: муку смешать с содой, солью, мускатным орехом, мелко нашинкованной зеленью. В сухую смесь вливать постепенно воду и взбивать венчиком до достижения массой однородности.

Нежный белковый кляр

Основные ингредиенты: 3 столовых ложки муки, 4 яичных белка, чайная ложка воды, соль по вкусу.

Как готовить: яичные белки взбить с солью, всыпать просеянную муку, влить воду, перемешать все тщательно. По консистенции кляр должен получиться, словно тесто для жидких блинов.

Как жарить рыбу в кляре:

• Кусочки филе выкладывать в раскаленное масло, неплотно, чтобы не слиплись.
• Для получения хрустящей корочки сковороду в процессе жарки крышкой не накрывать.
• Кляр наливать в удобную емкость, соответствующую размерам кусочков рыбы.

Берите рецепты на заметку и делитесь с друзьями!