Хотите растить вешенки дома и собирать урожай круглый год? Рассказываем, что для этого нужно сделать

Вешенки – источник железа, калия, цинка, фосфора, белков и углеводов.

Они улучшают работу кишечника, поднимают иммунитет, выводят токсины и тяжелые металлы, понижают уровень холестерина. Ознакомившись с технологией выращивания вешенок, вы можете круглый год поставлять эти полезные грибы к своему столу.

Выращивание вешенок дома

Для начала вам понадобится мицелий, то есть, сама грибница и 8-10 кг субстрата, в котором она будет расти. В качестве субстрата используется солома ячменя, лузга подсолнечника, кукурузные початки или гречневая шелуха. Чтобы придать грунту упругость и мягкость, его нужно обработать горячим паром, залить горячей водой, прокипятить 50-60 минут, поместить под пресс и охладить до 25 градусов.

Схема работ по выращиванию грибов:

1. Для первой посадки приобретите 1 кг мицелия – его продают хозяйства, выращивающие грибы в больших количествах. При соблюдении технологии вы получите до 5 кг вешенок.
2. Продезинфицируйте рабочие поверхности. Перемешайте мицелий с субстратом (0.5 см грибницы на 5 см земли).
3. Полученную смесь поместите в полиэтиленовый мешок объемом 10–15 кг, завяжите его. По бокам, стерильным ножом сделайте надрезы длиной 0.5–1 см.
4. Расположите мешок вертикально или подвесьте за крюк к потолку. Температура в помещении не должна превышать 22 градуса.
5. Инкубационный период – 10-15 дней. Грунт прогреется и заполнится разросшейся грибницей. До того, как появятся грибы, опрыскивайте мешки водой и не проветривайте помещение, чтобы обеспечить необходимый уровень углекислого газа и влажности.
6. После появления первого урожая, проветривайте помещение 4 раза в день, поливайте 2 раза в день, освещайте 8 часов в сутки, следите за тем, чтобы температура не поднималась выше 10 градусов. Через 14 дней ждите вторую волну урожая.

Всего будет 4 волны урожая. При этом, 75% принесут первые две. После того, как плодоношение прекратится, нужно заменить блоки. Не выбрасывайте отработанный материал – его можно использовать как удобрение.

Читай продолжение на следующей странице