Идеальный рецепт засолки красной рыбы – этот базовый рецепт должен быть у каждой хозяйки

Засолка красной рыбы в домашних условиях – дело простое.

Но если вы приготовите рыбу по этому рецепту – будете в восторге. Базовый рецепт засолки рыбы, который вы обязательно должны записать, а потом использовать для приготовления разных блюд, экспериментов со вкусом.

Основные ингредиенты:

• Филе лосося – 1 килограмм
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль – 2 столовых ложки

Как готовить:

• Обсушить филе салфетками, положить в стеклянный или пластиковый контейнер, присыпать сахаром, после – солью.
• Закрыть контейнер плотно, поставить на 3 дня в холодильник.
• Готовую рыбу порезать, сбрызнуть соком лимона.
• Если нужно хранить рыбу больше 4 дней, можно смазать после засолки ее растительным маслом и спрятать в сухой контейнер. Нежное филе подавать на бутерброде со сливочным маслом или любой другой закуской.

Приятного аппетита! Делитесь рецептом со всеми!