Изумительный вкус селедочки по-корейски: теперь я готовлю блюдо регулярно

Впервые я попробовала эту селедочку в одном из ресторанов Астрахани.

Разомлевший от моих комплиментов шеф-повар неохотно поделился со мной своим фирменным рецептом. Теперь я готовлю это блюдо всегда, когда хочется побаловать себя или произвести впечатление на гостей.

Вам понадобятся такие продукты:

• Замороженная или свежая сельдь – 2 тушки
• Соус томатный – 1 ст. л.
• Лук – 4
• Перцы красны и черный – по 0.5 ч. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Уксус – 50-60 мл
• Масло рафинированное растительное – 125 мл

Как готовим:

1. Сохраняя целостность шкурки, разделите филе селедки, извлеките косточки.
2. Разрежьте филе на кусочки и сложите в емкость.
3. Добавьте к селедке томатную пасту, перцы и соль. Тщательно перемешайте.
4. Влейте уксус и снова перемешайте.
5. Добавьте полукольца лука и растительное масло. Перемешайте.
6. Накройте емкость пищевой пленкой и поместите ее в холодильник на 8 часов.
7. Через каждые 2-3 часа (можно и чаще) перемешивайте.

Вы даже не представляете, какая это вкуснятина!

Если вам понравилась сельдь по-корейски, поделитесь этим вкусным рецептом с друзьями!