Изумительный вкус селедочки по-корейски: теперь я готовлю блюдо регулярно

Впервые я попробовала эту селедочку в одном из ресторанов Астрахани.

Разомлевший от моих комплиментов шеф-повар неохотно поделился со мной своим фирменным рецептом. Теперь я готовлю это блюдо всегда, когда хочется побаловать себя или произвести впечатление на гостей.

Вам понадобятся такие продукты:

  • Замороженная или свежая сельдь – 2 тушки
  • Соус томатный – 1 ст. л.
  • Лук – 4
  • Перцы красны и черный – по 0.5 ч. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Уксус – 50-60 мл
  • Масло рафинированное растительное – 125 мл

Как готовим:

  1. Сохраняя целостность шкурки, разделите филе селедки, извлеките косточки.
  2. Разрежьте филе на кусочки и сложите в емкость.
  3. Добавьте к селедке томатную пасту, перцы и соль. Тщательно перемешайте.
  4. Влейте уксус и снова перемешайте.
  5. Добавьте полукольца лука и растительное масло. Перемешайте.
  6. Накройте емкость пищевой пленкой и поместите ее в холодильник на 8 часов.
  7. Через каждые 2-3 часа (можно и чаще) перемешивайте.

Вы даже не представляете, какая это вкуснятина!

Если вам понравилась сельдь по-корейски, поделитесь этим вкусным рецептом с друзьями!

Изумительный вкус селедочки по-корейски: теперь я готовлю блюдо регулярно