Вкуснейшая «золотая» пасха по рецепту моей дорогой бабушки

Пасха придет уже скоро.

И к этому дню все мы будем печь вкуснейшие куличи. Сегодня хочу поделиться с вами классным рецептом от моей бабушки, по которому я всегда сама делаю выпечку и нарадоваться не могу.

Основные ингредиенты:

• Сахар – стакан
• Свежие дрожжи – 25 граммов
• Соль – щепотка
• Мука – 4 стакана
• Сметана – 50 миллилитров
• Сливочное масло – 70 граммов
• Молоко – стакан
• Яйца – 2 штуки
• Изюм – 100 граммов
• Ванильный сахар – 5 граммов
• Кондитерская посыпка – 15 граммов
• Куркума – 1 столовая ложка
• Для глазури: 1 яичный белок, 3 столовых ложки сахарной пудры

Как готовить:

• Сделать опару: в теплом молоке развести дрожжи, немного сахара и соль. Добавить 2-3 столовых ложки муки, размешать, дать постоять 15 минут в тепле, накрыв полотенцем.
• Когда на опаре появятся мелкие пузыри, она готова. Добавить сметану, растопленное сливочное масло, яйца, все смешать.
• Всыпать часть муки в смесь, куркуму, начать тесто замешивать ложкой, потом на столе руками, добавляя при необходимости муку. Тесто крутым быть не должно, но получается пластичным и плотным. Дать постоять тесту в тепле 1.5 часа под полотенцем.

Читай продолжение на следующей странице