Легендарный торт «Наполеон» с необычной воздушной прослойкой из грецких орехов и безе

Этот торт получается еще более вкусным, чем в традиционном варианте.

Сладкий, нежный, пропитанный, с оригинальным наполнением… Эксклюзивный рецепт «Наполеона», который станет вашим самым любимым!

Основные ингредиенты:

  • Мука – 550 граммов
  • Разрыхлитель – 1.5 чайной ложки
  • Маргарин – 300 граммов
  • Сметана – 200 миллилитров
  • Яичный желток – 6 штук
  • Яичный белок – 6 штук
  • Сахар – 270 граммов
  • Грецкие орехи – 200 граммов
  • Сгущенное молоко (вареное) – 400 миллилитров
  • Сгущенное молоко – 400 миллилитров
  • Сливочное масло – 500 граммов

Как готовить:

  • Сделать тесто: смешать муку и разрыхлитель, пересыпать большую часть смеси в отдельную емкость, перетереть туда холодное сливочное масло, добавить остатки муки, перетереть компоненты до консистенции крошки.
  • Отдельно взбить сметану и желтки, влить смесь в муку, замесить тесто, накрыть пленкой пищевой, поставить в холодильник на 30 минут.
  • Холодные белки взбить до пены, всыпать сахар, взбивать, пока пена не станет более густой.
  • Грецкие орехи очистить, отправить в блендер, измельчить до средней крошки, смешать с белками.
  • Холодное тесто обмять, поделить на 7 частей.

Читай продолжение на следующей странице

Легендарный торт «Наполеон» с необычной воздушной прослойкой из грецких орехов и безе