Необычный рецепт приготовления сладких перцев – все подружки выспрашивают

Лето – сезон овощей и фруктов.

А еще – самых вкусных и оригинальных блюд. Поэтому предлагаем рецепт приготовления сладкого перца по новому рецепту – вам точно понравится! Испанское блюдо эскаливада своим названием обязано глаголу escalivar, что переводится как «жарить на углях». И действительно, способ приготовления играет тут очень важную роль. Запекать можно любые овощи, но классический рецепт предполагает баклажаны, крупные красные перцы, лук и картофель в редких случаях. Мы же сегодня будем готовить перец!

Основные ингредиенты:

• Перец сладкий – 6 штук
• Оливковое масло – 3 столовых ложки
• Чеснок – 6 зубков
• Черный перец, соль, тимьян – по вкусу

Как готовить:

• Выложить перцы на застеленный пергаментом противень, смазать маслом, запекать до мягкости при температуре 180 градусов (обычно около 30 минут).
• Переложить в миску перцы, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут.
• Снять кожицу с овощей, удалить сердцевину, сок не сливать.
• Порезать мякоть полосками, сложить в емкость с соком. Добавить нашинкованный чеснок, порезанный тимьян. Поперчить, посолить, полить маслом и перемешать все.
• Спрятать в холодильник на 2 часа минимум.

Блюдо хорошо хранится в холодильнике, получается невероятно вкусным!

Делитесь рецептом с друзьями – они будут в восторге!