Нежнейший ароматный сливочный кулич, который станет настоящим хитом праздничного стола

Пасха уже скоро и рецепты куличей актуальны как никогда.

Сегодня предлагаем попробовать приготовить нежный и вкусный сливочный кулич, который не только украсит праздничный стол, но и порадует оригинальным вкусом.

Основные ингредиенты:

• Мука – 550 граммов
• Сахар – 250 граммов
• Яйца – 5 штук
• Сливочное масло – 200 граммов
• Сухофрукты, цукаты, орехи – 150 граммов
• Для опары: 170 граммов муки, 240 миллилитров жирных сливок, 11 граммов сухих дрожжей (или 30 граммов свежих прессованных), 2 чайных ложки сахара
• Для белковой глазури: 100 граммов сахарной пудры, 1 яичный белок, несколько капель лимонного сока

Как готовить:

• Сначала нужно сделать опару: сливки подогреть до теплого (не горячего) состояния, влить в емкость, добавить туда 2 чайных ложки сахара, дрожжи. Перемешать все, влить массу в просеянную муку (немного), смешать все, накрыть полотенцем, дать постоять в тепле 20-30 минут, пока опара не увеличится в объеме в 2 раза.
• В отдельную емкость вбить 4 яйца и 1 желток, всыпать сахар и соль, взбить блендером или миксером для пышности.
• В смесь яиц добавить опару, по частям подсыпать муку, смешивая миксером или блендером до однородности. Хотя, многие советуют замешивать руками – так лучше и приятнее, куличи любят живое тепло.

Читай продолжение на следующей странице