Нежное заварное тесто для самых вкусных эклеров

• Тесто выложить в обычный пакет со срезанным уголком либо кондитерский мешок, отсадить на противень (застеленный предварительно пергаментом), сделать эклеры в формате полосок.
• Выпекать основу 40-45 минут при температуре 180 градусов, не позволяя подгореть.
• Готовые основы заполнить кремом с использованием кулинарного шприца.

Несколько правил приготовления эклеров:

• Яйца добавлять в тесто нужно не холодными (заранее достать из холодильника).
• Заварное тесто лучше активно взбивать миксером.
• Использовать желательно лишь натуральные компоненты.
• По консистенции тесто для заготовки должно быть похожим на домашнюю сметану.

Все, приятного аппетита! Поделитесь с друзьями рецептом!