Нежное заварное тесто для самых вкусных эклеров

А вы любите эклеры?

А умеете готовить правильное тесто для них? Мы сегодня расскажем о самом лучшем рецепте теста, который точно придется вам по душе.

Основные ингредиенты:

  • Мука – 160 граммов
  • Сливочное масло – 100 граммов
  • Вода – 250 миллилитров
  • Яйцо – 4 штуки
  • Соль – половина ложки

Как готовить:

  • Поставить кастрюлю с толстым дном на минимальный огонь, влить в нее воду, сливочное масло, соль. Дать маслу растаять, прокипятить смесь 3 минуты.
  • Чуть увеличить огонь, отправить муку в смесь и очень быстро мешать, проварить до однородности массы. Как основа будет готовой, в кастрюле появится сухая пленка из муки. Снять с плиты, остудить до 70 градусов.
  • Вбить в смесь яйца по одному, вымешивая тщательно каждый раз тесто, добиться консистенции густой сметаны.

Читай продолжение на следующей странице

Нежное заварное тесто для самых вкусных эклеров