Очень пышные куриные котлетки – весь секрет заключается в одном ингредиенте

Таких пышных котлет я давно не готовила.

Получаются очень вкусными, объемными, нежными и ароматными. Балую домашних регулярно, а они просят еще и еще. Сегодня с вами поделюсь рецептом и секретом. Оказывается, в фарш можно добавлять овсяные хлопья – именно они делают котлетки пышными и сочными. Можно не жарить, а печь в духовке.

Основные ингредиенты:

Куриный фарш – 500 граммов
Яйцо – 1 штука
Овсяные хлопья быстрого приготовления – половина стакана
Вода или молоко – половина стакана
Лук – 1 штука
Чеснок – 2 зубка
Черный молотый перец, соль, паприка – по вкусу
Растительное масло для жарки

Как готовить:

Смешать воду или молоко с яйцами, залить смесью хлопья, дать постоять 20 минут.
Лук порезать, чеснок раздавить, смешать с фаршем.
Разбухшие овсяные хлопья смешать с перцем, солью, паприкой, отправить в фарш.
Котлеты обжарить на растительном масле на большом огне, потом уменьшить и довести до готовности.
Можно сделать вкусную панировку из молотого арахиса или грецких орехов – тогда вкус будет еще более изысканным и на котлетах появится аппетитная корочка.

Приятного аппетита! Берите рецепт на заметку и делитесь с друзьями!