Очень пышные куриные котлетки – весь секрет заключается в одном ингредиенте

Таких пышных котлет я давно не готовила.

Получаются очень вкусными, объемными, нежными и ароматными. Балую домашних регулярно, а они просят еще и еще. Сегодня с вами поделюсь рецептом и секретом. Оказывается, в фарш можно добавлять овсяные хлопья – именно они делают котлетки пышными и сочными. Можно не жарить, а печь в духовке.

Основные ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 граммов
  • Яйцо – 1 штука
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления – половина стакана
  • Вода или молоко – половина стакана
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубка
  • Черный молотый перец, соль, паприка – по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Как готовить:

  • Смешать воду или молоко с яйцами, залить смесью хлопья, дать постоять 20 минут.
  • Лук порезать, чеснок раздавить, смешать с фаршем.
  • Разбухшие овсяные хлопья смешать с перцем, солью, паприкой, отправить в фарш.
  • Котлеты обжарить на растительном масле на большом огне, потом уменьшить и довести до готовности.
  • Можно сделать вкусную панировку из молотого арахиса или грецких орехов – тогда вкус будет еще более изысканным и на котлетах появится аппетитная корочка.

Приятного аппетита! Берите рецепт на заметку и делитесь с друзьями!

Очень пышные куриные котлетки – весь секрет заключается в одном ингредиенте