Очень вкусные блины с грибами на тесте из манной крупы – к Масленице и не только

Чтобы сделать тоненькие блины с грибами, можно обойтись без муки.

Вместо муки используем манку, которая делает блины эластичными, ароматными. А грибы – ну, лучше просто не придумать начинки. Пробуем готовить?

Основные ингредиенты:

• Яйца – 3 штуки
• Молоко – 600 миллилитров
• Сахар – 2 столовых ложки
• Соль – половина чайной ложки
• Манная крупа – 230 граммов
• Для начинки: 300 граммов грибов, 15 граммов сливочного масла, 2 столовых ложки сметаны, большая луковица, 40 граммов твердого сыра, по четверти чайной ложки гранулированного чеснока, соли, перца

Как готовить:

• Яйца взбить, влить немного молока, постоянно перемешивая смесь, добавить сахар, соль, всыпать манку, перемешать, дать постоять 15 минут.
• В смесь влить остаток молока, перемешать.
• Сковороду смазать маслом, пожарить блины, готовыми выложить на блюдо, накрыть, дать постоять 5 минут.
• Обжарить лук, порезанные грибы, протушить 10 минут. Влить сметану, смешать, протушить 5 минут, вмешать сливочное масло.
• Натереть мелко сыр, добавить в грибы, посолить, поперчить, добавить чеснок, смешать все, убрать с плиты.
• На готовый блинчик выложить несколько ложек начинки, завернуть рулет, обмазать теплым сливочным маслом. Сделать так со всеми блинами. Отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Все, приятного аппетита! Делитесь с друзьями рецептом, им понравится!