Оригинальные и вкусные котлеты, в которые даже мясо класть не надо

Эти котлеты готовятся из капусты.

Получаются невероятно вкусными, полезными, пикантными и оригинальными. Попробуйте приготовить хоть раз обязательно! При подаче можно использовать сметану, горчицу, грибной соус, томатную пасту и т.д.

Основные ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 700 граммов
• Яйца – 2 штуки
• Лук – 2 штуки
• Манная крупа – 4-5 столовых ложек
• Соль – 1 чайная ложка
• Сливочное масло – 30 граммов
• Подсолнечное рафинированное масло – для жарки
• Свежая или сушеная зелень, приправы – по вкусу

Как готовить:

• В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, дать закипеть.
• Нашинковать тонко капусту, отправить в кипящую воду, проварить 10 минут до полуготовности.
• Лук очистить, порезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, переложить в тарелку, позволить остыть.
• Капусту откинуть на дуршлаг, позволить жидкости стечь, дать остыть, отжать руками остатки влаги.
• Переложить капусту в глубокую емкость, добавить лук, 2 яйца, манную крупу, соль, зелень, приправы, перемешать, дать постоять 10 минут.
• Сформировать котлеты, фарш переложить из руки в руку, прижимая, котлетки выложить в сковороду, обжарить до золотого цвета, перевернуть, накрыть крышкой, обжарить до готовности.
• Подавать котлеты можно теплыми или холодными.

Приятного аппетита! Берите рецепт на заметку и делитесь со всеми!