Оригинальные печеночные котлетки «Варшавские» - срочно бегу готовить

Печеночные котлетки – блюдо, которое любят все!

Для приготовления этой вкусноты печень подходит любая – куриная, говяжья, свиная. Все зависит от личных предпочтений, лучше поэкспериментировать, а потом выбрать своей идеальный вариант.

Основные ингредиенты:

Печень – 750 граммов
Сало – 200 граммов
Чеснок – 2 зубка
Сметана – 100 миллилитров
Мука – 2 столовых ложки
Лук – 2 штуки
Сода – половина чайной ложки
Соль, специи – по вкусу

Как готовить:

Перемолоть сало и печень на мясорубке, чеснок порезать мелко.
Сделать фарш: смешать печень, сало и чеснок, посолить, добавить специи, соду, вымешать хорошо.
Подсыпать муки несколько ложек.
Сковороду с маслом хорошо разогреть, фарш выкладывать порциями по одной-полторы столовой ложки, жарить с обеих сторон.
Котлетки будут быстро расти, получатся пышными.
Можно сделать к ним соус: порезать мелко лук, обжарить на сковороде, добавить сметану, протушить несколько минут.
Котлеты выложить в глубокую сковороду или жаровню, залить соусом, накрыть крышкой, протушить на минимальном огне 15 минут. Котлеты получаются сочными и нежными, идеальны к любому гарниру!

Приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями, они будут в восторге!