Оригинальные соленые огурцы без стерилизации и уксуса – да, это возможно

Такие огурчики мои все очень любят.

Как только сделаю – так сразу улетают со стола. Поэтому делайте сразу побольше огурчиков. Рецепт великолепный – делюсь с вами!

Основные ингредиенты:

• Огурцы – 1 килограмм
• Зонтики укропа – 2 штуки
• Хрен – 3 листа
• Дубовые листья – 3 штуки
• Листья вишни – 2 штуки
• Листья черной смородины – 2 штуки
• Лавровый лист – 3 штуки
• Черный перец – 6 горошин
• Чеснок – 1 головка
• Палочки гвоздики – 3 штуки
• Соль – 4 столовых ложки
• Горчичный порошок – 2 столовых ложки

Как готовить:

• В 3-литровую банку на дно положить специи, травы, чеснок, перец.
• Наполнить банку огурцами плотно и доверху.
• Сделать рассол: закипятить 2 литра воды с 4 столовыми ложками соли. Залить рассолом огурцы.
• Чтобы не лопнула банка, можно сделать так: внутрь поместить металлическую ложку, чтобы она с обеими стенками банки соприкасалась. Закрыть банку капроновой крышкой, дать постоять 2 дня.
• Будет появляться пена, ее нужно снимать. Через 2 суток добавить 2 столовых ложки горчичного порошка к огурцам. Опять закрыть банку, аккуратно встряхнуть, подождать 6 часов.
• Рассол слить в кастрюлю, кипятить 5 минут, залить кипящей жидкостью огурцы, закатать.
• Банка будет стоять всю зиму, при хранении огурцы вкуса не потеряют.

Берите рецепт на заметку и делитесь с друзьями!