Оригинальный рецепт приготовления скумбрии в банке – быстро, просто, сытно

Любите скумбрию? Тогда ловите новый рецепт приготовления рыбы!

Если нет желания и времени долго возиться у плиты, можно выбрать надежный старый способ – запекание в духовке в банке. Рыбка получается нежной, сочной, вкусной. Почему именно в банке? Потому, что стекло жаропрочно, не токсично. Скумбрия жирная, поэтому масло можно не добавлять.

Чтобы избежать лопания банки, ставить в духовку ее нужно еще до включения, а потом не допускать контакта горячего стекла с чем-то мокрым. Рыбу можно запечь впрок – готовить 3-4 часа и хранить потом в банках с закручивающимися крышками до 3 недель.

Основные ингредиенты:

• Рыба – 2 штуки среднего размера
• Лук – 2 штуки
• Морковь – 1 штука
• Душистый перец горошком – 4 штуки
• Лавр – 2 штуки
• Соль, специи по вкусу

Как готовить:

• Рыбу выпотрошить, отрезать хвост и голову, вымыть, обсушить, порезать кусочками.
• За полчаса до готовки рыбу замариновать в лимонном соке – это удалит специфический аромат. В само блюдо можно добавить чуть мускатного ореха (молотого).
• Натереть крупно морковь, порезать кольцами лук.
• Выложить слоями в банку рыбу и овощи, каждый слой просыпать специями и солью, можно картофель еще на дно банки добавить.
• Банку накрыть фольгой или крышкой, отправить в холодную еще духовку, включить на 180 градусов, запекать минимум 60 минут.

Понравился рецепт? Тогда делитесь с друзьями, они оценят!