Оригинальный салат из яиц, лука и баклажанов – сводит с ума даже знатных дегустаторов

Баклажан – настоящий король среди августовских овощей.

Сколько вкусных и оригинальных блюд из него готовят! Мы же предлагаем сегодня попробовать сделать салат, который озадачит даже знатных гурманов – вот пусть попробуют понять, что это и отличить баклажан от грибов!

Основные ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 средних
  • Яйца – 3 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Майонез – 3 столовых ложки
  • Соль, перец, сахар – по вкусу
  • Для маринада: 1 чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли, 3 столовых ложки уксуса 9%, 70 миллилитров воды

Как готовить:

  • Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить, порезать соломкой.
  • Баклажаны помыть, порезать кусочками мелко, посолить, дать постоять 30 минут.
  • Замариновать лук – порезать тонкими полукольцами, добавить все компоненты для маринада, перемешать и позволить постоять 15 минут.
  • Сковороду разогреть, влить растительное масло, баклажаны обжарить 6-8 минут, выложить на бумажное полотенце, потом переложить в емкость для салата, добавить яйца, лук, посолить, заправить майонезом, перемешать.
  • Позволить постоять в холодильнике 30 минут.

Все, наслаждайтесь и удивляйтесь грибному вкусу!

Сохраняйте себе рецепт и делитесь со всеми!

Оригинальный салат из яиц, лука и баклажанов – сводит с ума даже знатных дегустаторов