Пасхальный кулич получается самым вкусным только по этому рецепту

Предлагаем попробовать испечь пасхальный кулич «Краффин».

Удивительная смесь слоеного круассана и нежного кекса – что может быть лучше? Необыкновенный вкус, который приведет вас в восторг!

Основные ингредиенты:

Мука – 350 граммов
Молоко – 110 миллилитров
Желтки – 2 штуки
Яйцо – 1 штука
Сливочное масло – 40 граммов
Миндальные лепестки – 100 граммов
Сахар – 80 граммов
Соль – половина чайной ложки
Мускатный орех – 1 чайная ложка
Дрожжи – 7 граммов
Сушеная клюква (сухофрукты, изюм) – 200 граммов
Ванильный сахар – 8 граммов

Как готовить:

Смешать дрожжи и 1 чайную ложку сахара, залить теплым молоком, поставить в теплое место и ожидать появления пенной шапочки.
В сотейнике растопить сливочное масло. Взбить желтки и яйцо в глубокой емкости, добавить ванильный сахар, взбивать, пока пена не станет пышной.
В глубокую миску просеять муку, в центре сделать небольшое углубление, влить в него дрожжи, туда же отправить яичную смесь, часть растопленного сливочного масла, соль. Все перемешать тщательно, добавить остаток сливочного масла, начать месить тесто и месить, пока оно к пальцам не перестанет липнуть.
Тесто отправить в глубокую, смазанную сливочным маслом, емкость. Чуть смазать поверхность теста маслом, накрыть пленкой пищевой, поставить в тепло на 1.5-2 часа.
Как только тесто поднимется, поделить его на 3 равные части, скатать все в шары, укутать в пленку, дать постоять 10 минут.

Читай продолжение на следующей странице

1 2 Читать дальше →