Пикантные кабачки по-корейски – первыми улетают со стола

Изумительная закуска, которую обожают все мои домашние и гости.

Остренькие, пикантные, нежные и ароматные кабачки – это нечто! Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится рецепт!

Основные ингредиенты:

• Молодые крепкие кабачки – 2.5 килограмма
• Лук – 500 граммов
• Перец сладкий – 5 средних
• Морковь – 500 граммов
• Чеснок – 200 граммов
• Зелень – любая по вкусу
• Растительное масло – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Уксус 9% — 150 миллилитров
• Соль – 2 столовых ложки
• Приправа для морковки по-корейски – 2 упаковки

Как готовить:

• Смешать сахар, растительное масло, соль, приправу для моркови.
• Потереть морковь и кабачки на терке для моркови по-корейски либо порезать тонкой соломкой. Порезать лук и перец, чеснок нашинковать, порубить мелко зелень. Все смешать, залить маринадом, смешать, позволить настояться 3-4 часа.
• Спустя 4 часа переложить закуску в сухие чистые банки, стерилизовать: литровые банки по полчаса, полулитровые – по 15 минут. Закатать, остудить, не переворачивая. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита! Не забудьте со всеми друзьями поделиться рецептом!