Пирожки, словно пух – готовятся всего 30 минут, без молока, кефира и яиц

Думаете, такое невозможно?

Чтобы пирожки готовились быстро и без основных ингредиентов? А мы докажем, что возможно. Попробуйте сделать пирожки по этому универсальному рецепту – и будете наслаждаться воздушным, мягким, нежным тестом.

Основные ингредиенты:

• Газированная минеральная вода – 300 миллилитров
• Сахар – 2 столовых ложки
• Мука – 520 граммов (+3 столовых ложки)
• Свежие дрожи – 30 граммов (либо 10 сухих)
• Соль – половина чайной ложки
• Растительное масло – 100 миллилитров
• Для начинки: 2 отварных свеклы, 70 граммов изюма, 70 граммов клюквы, сахар по вкусу

Как готовить:

• Налить в миску минеральную воду, добавить 2 столовых ложки сахара, дрожжи.
• Всыпать 3 столовых ложки муки, смешать венчиком все. Закрыть крышкой, дать постоять тесту 10-20 минут в тепле.
• Добавить половину чайной ложки соли, влить 100 миллилитров растительного масла, вмешать все, добавить просеянную муку постепенно, замешать тесто – мягкое, чуть липнущее к рукам. Спрятать тесто на 20 минут в тепло, чтобы оно подошло.
• В качестве начинки можно взять что угодно – яблоки, картофель, капусту. Я делаю сегодня из свеклы: тру свеклу крупно, отжимаю сок, клюкву и изюм замачиваю и измельчаю ножом, смешиваю со свеклой.
• Тесто поделить на 20 частей по 50 граммов каждая. Взять один кусочек, скатать лепешкой, выложить начинку, защипнуть плотно края.
• Налить растительное масло на сковороду, разогреть хорошо, жарить на небольшом огне пирожки. Тесто можно и печь в духовке (15-20 минут при температуре 180 градусов).

Подробно процесс приготовления показан в видео:

Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!