Получаются невероятно вкусными и без начинки – тонкие и нежные лимонно-маковые блинчики

Эти блины – настоящая находка.

Нежное тесто с легкой хрустинкой маковых зерен, цитрусовый акцент, теплое сливочное послевкусие – от этого угощения невозможно оторваться. Рецепт немного изменен – именно благодаря этому вкус получается нежным и тонким. Вместо коровьего молока в тесто также добавляют кефир, йогурт или сыворотку, вместо муки пшеничной – овсяную, гречневую или рисовую. И мак, конечно же.

Основные ингредиенты:

• Молоко – 350 миллилитров
• Сливочное масло – 50 граммов
• Мука – 13 столовых ложек
• Яйцо – 2 штуки
• Мак – 2 столовых ложки
• Сахар – 3 столовых ложки
• Лимонная цедра – 1 чайная ложка
• Подсолнечное масло – по вкусу

Как готовить:

• Промыть в теплой воде мак, залить на 10-15 минут кипятком.
• Масло растворить в теплом молоке.
• Взбить отдельно яйца и сахар с лимонной цедрой, влить смесь в молоко, перемешать хорошо.
• Просеять муку в смесь, добавить отжатый мак, взбить тесто миксером или венчиком. Если выйдет густым – разбавить кипятком.
• Сковороду смазать растительным маслом, блины обжарить с обеих сторон по 1-1.5 минуты.
• Маковые блинчики вкусные в любом виде – холодными и горячими, с вареньем, сметаной, джемом, начинкой или без ничего. Приятного аппетита!

Сохраняйте себе рецепт и с друзьями делитесь обязательно!