Простой рецепт ржаной закваски для хлеба – нужно смешать всего 100 граммов муки со 100 миллилитрами воды

• День 4. Аромат становится кисловатым, закваска чуть уменьшилась в объеме, ее уже можно использовать. Берите закваски столько, сколько нужно по рецепту, остаток желательно отправить в полулитровую банку с дырочками в крышке.
• Заготовку нужно хранить в тепле, раз в 12 часов подкармливать. Если держать в холодильнике – кормить каждые 5-7 дней. Закваска вечная просто!

Такой домашний хлеб не будет плесневеть, он может лишь черстветь и хранится намного дольше. Домашние дрожжи станут прекрасной заменой магазинным. И хлеб получится намного вкуснее.

Сохраняйте себе рецепт и с друзьями поделитесь!